Rückblick auf das Schuljahr 2016/17 an der HLW Haag

WeinexperienceEin wahrlicher Höhepunkt der Jungsommelierausbildung ist die Weinexperience, bei der die angehenden Jungsommeliers verschiedene Winzer im Weinland Niederösterreich besuchen.

 

Mit unseren Begleitpersonen Frau StR FV Marianne Edermayr und Frau Dipl.-Päd. Karin Stockinger führte die vinophile Reise zuerst ins Weinviertel zur Familie Hofbauer-Schmidt. Dort wurden wir in einem stimmigen Ambiente begrüßt und bekamen einen Einblick in den Weinkeller und die Produktionsstätten. Danach degustierten wir diverse Weine. Anschließend fuhren wir in die Sandgrube 13 zur Winzervereinigung Krems, wo uns eine sehr spannende Führung durch das geschaffene Erlebnis-Areal erwartete.

Nach dem Mittagessen beim Heurigen, teilten sich die angehenden Jungsommeliers in zwei Gruppen Eine Gruppe fuhr gemeinsam mit Frau Edermayr zum Nikolaihof nach Mautern. Der Nikolaihof ist ein biodynamischer Betrieb und die Chefin, Frau Saahs, erläuterte uns persönlich die bemerkenswerte Geschichte und Weinphilosophie des Hauses.

Die andere Gruppe fuhr mit Frau Stockinger zum Weingut Forstreiter nach Krems. Der „König der Veltliner“ beeindruckte mit seinem Unternehmergeist und einer breiten Kostpalette.

Danach machten wir uns gemeinsam auf den Weg Richtung Heimat in die Destillerie Farthofer nach Öhling. Die ehemalige Schülerin und Jungsommeliére der HLW Haag Magdalena Klingler imponierte

als kompetente und charmante Mitarbeiterin der bekannten Mostelleria.

Zusammenfassend kann man sagen, dass diese Weinexperience eine sehr tolle und lehrreiche Erfahrung war.

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