Rückblick auf das Schuljahr 2015/16 an der HLW Haag

Bierzapfwettbewerb

Im Rahmen der Jungsommelierausbildung stellten sich 26 Schülerinnen und Schüler einem Bierzapfbewerb. Die drei Gewinnerinnen dürfen am Landesbewerb in St. Pölten teilnehmen.

 

Sommelière an Schulen Dipl.-Päd. Karin Stockinger organisierte die Veranstaltung in Zusammenarbeit mit der Brauunion Österreich, vertreten durch Gerwald Schattleitner. Dieser fungierte mit dem Haager Gastronomen Michael Stöffelbauer als so genannter Schankrichter, d. h. die beiden hatten die technische Aufsicht und überwachten die maximale Zapfzeit. Als Jurymitglieder bewerteten StR FV Marianne Edermayr, Jungsommelière Lisa Helmreich und Dipl.-Päd. Stockinger die Zapfergebnisse. Nach der Schaumhöhenmessung durch die Schankrichter wurde optisch bewertet. Kriterien waren das Aussehen – klare feste Bierhaube mit einer leichten Mulde – und ein feinporiger Schaum, der am Glasrand nicht überlaufen durfte.

Als Siegerinnen gingen hervor:

  • Platz 1 – Alexandra Affengruber (3BH)
  • Platz 2 – Susanne Gaßner (3AH)
  • Platz 3 – Tanja Theurezbacher (3AH)

Die drei Schülerinnen werden die Schule beim Landesbewerb am 7. April in St. Pölten vertreten.

Bierzapfwettbewerb

 v.r.n.l: STC, Susanne Gaßner (2. Platz), Haager Gastronom Michael Stöffelbauer, Alexandra Affengruber (1. Platz), Gerwald Schattleitner, Tanja Theurezbacher (3.Platz), EDE

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