HLW Haag – Exkursion zu Käse, Gewürzen und Bier

Lebensmittelkunde in Verbindung mit der Berufsrealität erfuhren die SchülerInnen der 2BH, 2. Jahrgang der Höheren Lehranstalt für Wirtschaftliche Berufe Haag.
Die Exkursion, geleitet von Fachvorstand Dipl.-Päd Marianne Edermayr führte zunächst nach Schlierbach, wo es einen fachkundigen Einblick in die Produktion der Stiftskäserei mit anschließender Verkostung gab. Dann ging die Fahrt weiter nach Obertrum am See in Salzburg. In der Gewürzfabrik „Raps“ wurden die SchülerInnen mit einem großzügigen Mittagsimbiss begrüßt. Dann führte Mag. Alexander Lackner in die globale Welt der Gewürze ein. Gewürzsorten, Einkauf, Verarbeitung und High-Tech-Produkte wurden im anschließenden Rundgang durch den qualitätszertifizierten Betrieb vor Augen geführt.

Die Obertrumer Bierbrauerei bildete den Abschluss des lehrreichen und interessanten Exkursionstages. Nach einer fachkompetenten Führung durch die Welt des Bierbrauens gab es zu Ausklang einen gekühlten Pfiff Pils.